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咖啡行業巨頭開啟大規模擴張 中小企業則面臨生死存亡

    來源: 證券日報  2020-05-22 09:30:24

疫情以來,我國咖啡市場加速洗牌,行業巨頭加速擴張,中小企業則面臨生死存亡。

5月19日晚間,瑞幸咖啡公告稱收到納斯達克的退市通知,這家新興的中國咖啡企業面臨變數。

而就在瑞幸擴張被按下暫停鍵之時,又一家咖啡企業,Tims中國獲得騰訊投資,并看好中國咖啡市場而計劃大規模開店。

5月19日中午,《證券日報》記者來到星巴克這個月新開的國投大廈店,人氣已開始逐漸恢復。

但同時,受疫情影響,中小咖啡企業的客流量減少,由于房租、人工等成本的壓力,已經有不少咖啡企業關店。此前布魯諾和灰盒子均被曝經營困難,近日,連咖啡也大量關店。

《證券日報》記者多次撥打連咖啡中關村食寶街店和魏公村學院店電話,都提示電話忙,一直無人接聽。

悅咖啡CEO王虎向《證券日報》記者表示,我國咖啡市場越來越大,但是頭部企業幾乎沒有。此前的不少創業者過于求快求大發展,導致出現問題。

“中小咖啡企業很難撐過此次疫情,而對于巨頭來說,則是布局的好時機。”中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬告訴《證券日報》記者。

咖啡行業巨頭加速布局

近日,加拿大國民咖啡品牌TimHortons中國公司(簡稱Tims中國)宣布獲得來自騰訊的獨家戰略投資,金額超過億元,騰訊占有Tims中國一定數額的股份。獲得該輪融資后,Tims中國將加速在中國市場開店。

據了解,2019年2月份,Tims中國正式進入中國市場,在上海開出首家門店。截至目前,Tims在中國開出50多家門店,大部分門店在上海。

Tims中國計劃利用這筆資金進一步擴大數字基礎設施建設,加速數字化升級,同時迅速開設更多門店以滿足消費者的需求。

按照Tims中國首席執行官盧永臣的規劃,要在10年甚至更短的時間內在中國開出1500家門店,先從上海等咖啡市場成熟的一線城市開始,瞄準寫字樓、商圈等咖啡消費人群密集的位置,快速滲透。

被稱為平價版星巴克的Tims中國,咖啡價格對標的則是瑞幸,價格多在15元左右。

對此,悅咖啡CEO王虎向《證券日報》記者表示,咖啡這個行業是大市場小企業,沒有能夠真正稱為頭部的企業,Tims中國的到來也算是給國內的資本和從業者樹立一個標桿和參照。我國咖啡市場其實越來越大,但是頭部企業幾乎沒有。

“在咖啡品牌已經非常多的時候,要從內外兩個維度去分析騰訊為什么要去投資這家企業。”中國品牌研究院高級研究員朱丹蓬向《證券日報》記者表示,從內部來說,騰訊有它強大的體系、用戶流量和品牌背書,這是它的優勢所在;從外部來說,雖然中國的咖啡市場已經進入了一個高度競爭的品牌格局,但不難看到,隨著新生代人口紅利不斷疊加,整個咖啡市場這塊蛋糕還在繼續做大。

他認為,對于巨無霸的企業來說,現在正是布局的好時機,因為疫情過后有很多的小微企業和餐飲企業都撐不住了,這個節點布局咖啡企業,完全符合行業發展的趨勢以及商業邏輯。

中小咖啡企業或被淘汰出局

除了Tims中國,還有不少其他資本也看好中國咖啡市場。近日,BP在廣州敦本加油站推出了現磨咖啡。

去年9月份,中石化更是在易捷便利店推出了全新品牌“易捷咖啡”,首店落戶蘇州。

而巨頭持續布局我國咖啡市場,在于背后的巨大市場。

根據倫敦國際咖啡組織數據顯示,與全球平均2%的增速相比,中國的咖啡消費正在以每年15%的速度增長。2020年中國咖啡行業市場規模將達到3000億元,預計2025年這一規??梢赃_到1萬億元。

2018年,中國人年均咖啡消費量為6.2杯,僅為美國的1.6%,但中國咖啡市場始終保持著年均20%的復合増長率,是世界平均水平的近10倍。

對于布局我國咖啡市場,Tims中國方面就表示,中國的咖啡行業方興未艾,人均消費量相對于國際水平有較大的增長空間。

與巨頭加速布局不同,疫情以來,中小型咖啡企業則面臨生存危機,不少此前的網紅咖啡店都已經關門。

近日,新興連鎖咖啡品牌連咖啡也被曝大量關店。大眾點評信息顯示,北京地區大部分門店目前仍為暫停營業狀態。

王虎表示,受疫情影響是一方面,另外一方面是以前的很多創業者不夠扎實的精耕行業,對行業的基本屬性不夠尊重,過度自信,行業發展、企業發展都需要精耕細作,一味求快、求規模的結果就是供應鏈、人才梯隊、消費市場、盈利能力都跟不上。

他還認為,疫情后應該會有很多咖啡館倒閉,中國現有14萬家咖啡館,有12萬家都是小散戶,這些小散戶經營本身就很難,經過此次疫情會更難。

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